Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 200 gram udang kupas
- 3 butir telur
- 2 buah wortel, parut kasar
- 2 lembar roti tawar, rendam air dan peras
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan udang dengan blender atau food processor. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging sapi giling. Masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel, udang halus, merica bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak hingga bahan matang dan air yang dihasilkan habis. Angkat dan dinginkan.
6. Ambil selembar roti tawar yang sudah direndam air dan peras. Letakkan bahan isi di atasnya. Gulung dan rapatkan bagian ujungnya.
7. Lakukan hingga semua bahan habis.
8. Kocok telur dan celupkan rolade daging udang ke dalam telur.
9. Tusuk dengan tusuk sate dan panggang di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan.
10. Angkat dan sajikan.
Informasi Nutrisi:
- Kalori: 328 kalori
- Karbohidrat: 7 gram
- Protein: 29 gram
- Lemak: 21 gram
- Serat: 1 gram
- Kolesterol: 170 mg
- Natrium: 726 mg
Rolade daging udang bisa menjadi pilihan hidangan yang tepat untuk menu makan malam keluarga. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat siapa saja ketagihan. Selain itu, rolade daging udang juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dalam satu porsi rolade daging udang, terdapat 328 kalori yang berasal dari karbohidrat, protein, dan lemak.
Untuk membuat rolade daging udang, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti daging sapi giling, udang kupas, telur, wortel, roti tawar, bawang putih, bawang bombay, kecap manis, merica bubuk, garam, dan minyak untuk menumis. Pertama-tama haluskan udang dengan blender atau food processor dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi giling dan masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, udang halus, merica bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bahan matang dan air yang dihasilkan habis. Angkat dan dinginkan.
Setelah itu, ambil selembar roti tawar yang sudah direndam air dan peras. Letakkan bahan isi di atasnya dan gulung rapatkan bagian ujungnya. Lakukan hingga semua bahan habis. Kocok telur dan celupkan rolade daging udang ke dalam telur. Tusuk dengan tusuk sate dan panggang di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Dalam satu porsi rolade daging udang, terdapat 7 gram karbohidrat, 29 gram protein, dan 21 gram lemak. Selain itu, rolade daging udang juga mengandung serat sebanyak 1 gram, kolesterol sebanyak 170 mg, dan natrium sebanyak 726 mg. Dengan kandungan nutrisi yang baik, rolade daging udang bisa menjadi alternatif hidangan yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda.
